Liste chronologique des stages
| Nom | Date | Atelier de cuisine pied noir | 20 avril 2023 | Atelier de cuisine belge | 9 mars 2023 | Atelier de cuisine maltaise | 26 janvier 2023 |
| Atelier de cuisine haïtienne | 10 novembre 2022 |
| Atelier autour du Bleu de Gex | 13 octobre 2022 |
| Atelier de cuisine provençale | 5 mai 2022 |
| Atelier musical autour de Rossini | 4 avril 2022 |
| Cuisine Suisse | 17 mars 2022 |
| Cuisine Russe | 24 septembre 2020 |
| Cuisine au temps des fabieaux | 27 février 2020 |
| atelier agrumes | 7 novembre 2019 |
| cuisine africaine | 17 octobre 2019 |
| cuisine de Corée soviétique | 19 septembre 2019 |
| cuisine printanière | 23 mai 2019 |
| cuisine des nems | 11 avril 2019 |
| cuisine de la bière | 14 mars 2019 |
| Sculpture sur légumes | 14 février 2019 |
| cuisine éthiopienne | 24 janvier 2019 |
| cuisine des fruits de mer | 8 novembre 2018 |
| cuisine écossaise | 11 octobre 2018 |
| cuisine piémontaise | 20 septembre 2018 |
| cuisine tatare | 24 mai 2018 |
| cuisine libanaise | 26 avril 2018 |
| cuisine polonaise | 15 mars 2018 |
| cuisine haïtienne | 8 février 2018 |
| cuisine géorgienne | 18 janvier 2018 |
| cuisine pakistanaise | 12 octobre 2017 |
| cuisine des patates | 21 septembre 2017 |
| cuisine québécoise | 11 mai 2017 |
| cuisine péruvienne | 16 mars 2017 |
| cuisine de la chandeleur | 16 février 2017 |
| cuisine aphrodisiaque | 19 janvier 2017 |
| cuisine du riz | 10 novembre 2016 |
| cuisine tchadienne | 13 octobre 2016 |
| cuisine des poivres | 22 septembre 2016 |
| cuisine japonaise | 19 mai 2016 |
| cuisine argentine | 28 avril 2016 |
| cuisine cochonnaille | 11 février 2016 |
| cuisine des fromages | 21 janvier 2016 |
| cuisine des noisettes | 5 novembre 2015 |
| cuisine des champignons | 15 octobre 2015 |
| cuisine colombienne | 24 septembre 2015 |
| cuisine canarienne | 21 mai 2015 |
| cuisine de la bouillabaisse | 30 avril 2015 |
| cuisine russe | 19 mars 2015 |
| cuisine alsacienne | 22 janvier 2015 |
| cuisine bagna cauda | 13 novembre 2014 |
| cuisine de la châtaigne | 16 octobre 2014 |
| cuisine française au vin | 25 septembre 2014 |
| cuisine haïtienne | 22 mai 2014 |
| cuisine mauricienne | 24 avril 2014 |
| cuisine sicilienne | 20 février 2014 |
| cuisine chilienne | 23 janvier 2014 |
| cuisine iranienne | 30 novembre 2013 |
| cuisine du miel | 14 novembre 2013 |
| cuisine de la truffe | 10 octobre 2013 |
| cuisine grecque | 22 mai 2013 |
| cuisine auvergnate | 21 mars 2013 |
| cuisine des allégories gourmandes | 14 février 2013 |
| cuisine viennoise | 17 janvier 2013 |
| cuisine des légumes oubliés | 6 décembre 2012 |
| cuisine tchadienne | 24 novembre 2012 |
| cuisine d'automne | 27 septembre 2012 |
| cuisine somalienne | 7 juin 2012 |
| cuisine des asperges | 26 avril 2012 |
| cuisine des hommes | 8 mars 2012 |
| cuisine nicaraguayenne | 26 janvier 2012 |
| cuisine réserves pour l'hiver | 8 décembre 2011 |
| cuisine jurassienne | 17 novembre 2011 |
| cuisine de la boulette méditerranéenne | 20 octobre 2011 |
| cuisine de la soupe | 19 mai 2011 |
| cuisine laotienne | 26 mars 2011 |
| cuisine arménienne | 24 février 2011 |
| cuisine tchèque | 20 janvier 2011 |
| cuisine sétoise | 21 octobre 2010 |
| cuisine du raisin | 30 septembre 2010 |
| cuisine de la Louisiane | 1 juin 2010 |
| cuisine catalane | 1 mai 2010 |
| cuisine vietnamienne | 1 mars 2010 |
| cuisine des crustacés | 1 décembre 2009 |
| cuisine tadjike | 1 novembre 2009 |
| cuisine de la chasse française | 1 octobre 2009 |
| cuisine des pommes | 1 septembre 2009 |
| cuisine pied-noire | 12 mars 2009 |
| cuisine de l'artichaut | 26 février 2009 |
| cuisine hongroise | 29 janvier 2009 |
| cuisine nord de la France | 15 janvier 2009 |
| cuisine poterie culinaire | 11 décembre 2008 |
| cuisine argentine | 13 novembre 2008 |
| cuisine du chocolat | 16 octobre 2008 |
| cuisine courges et potirons | 25 septembre 2008 |
| cuisine roumaine | 1 mai 2008 |
| cuisine mauricienne | 1 mars 2008 |
| cuisine congolaise | 1 février 2008 |
| cuisine écossaise | 1 janvier 2008 |
| cuisine hollandaise | 2 décembre 2007 |
| cuisine ouzbèke | 1 novembre 2007 |
| cuisine du foie gras | 1 octobre 2007 |
| cuisine égyptienne buffet | 1 mai 2007 |
| cuisine séfarade d'Egypte | 1 avril 2007 |
| cuisine juive ashkénaze | 1 mars 2007 |
| cuisine cabane à sucre | 2 mars 2007 |
| cuisine québécoise | 1 mars 2007 |
| cuisine portugaise | 1 février 2007 |
| cuisine allemande | 2 novembre 2006 |
| cuisine gessienne | 1 novembre 2006 |
| cuisine vénitienne | 1 octobre 2006 |
| cuisine des tabous alimentaires | 1 mai 2006 |
| cuisine eroticoquine | 1 mars 2006 |
| cuisine libanaise | 1 février 2006 |
| cuisine brésilienne | 1 janvier 2006 |
| cuisine cambodgienne | 1 novembre 2005 |
| cuisine de la bouillabaisse | 1 octobre 2005 |
| cuisine indienne végétarienne | 1 mai 2005 |
| cuisine grecque | 1 mars 2005 |
| cuisine cubaine | 1 février 2005 |
| cuisine suisse | 1 novembre 2004 |
| cuisine de Grimod de la Reynière | 1 octobre 2004 |
| cuisine vagabonde | 1 mai 2004 |
| cuisine provençale | 1 avril 2004 |
| cuisine pâtisserie | 1 mars 2004 |
| cuisine suédoise | 1 février 2004 |
| cuisine burkinabé | 1 novembre 2003 |
| cuisine turque | 1 octobre 2003 |
| cuisine anglaise | 1 avril 2003 |
| cuisine bressanne | 1 mars 2003 |
| cuisine népalaise | 1 février 2003 |
| cuisine italienne | 27 avril 2002 |
| cuisine charentaise | 2 janvier 2002 |
| cuisine indonésienne | 8 novembre 2001 |
| cuisine renaissance | 17 mai 2001 |
| cuisine péruvienne | 24 mars 2001 |
| cuisine russe | 24 janvier 2001 |
| cuisine corse | 22 novembre 2000 |
| cuisine marocaine | 28 mai 2000 |
| cuisine espagnole | 25 janvier 2000 |
| cuisine alsacienne | 1 octobre 1999 |
| cuisine japonaise | 1 mai 1999 |
| cuisine du sud-ouest | 1 mars 1999 |
| cuisine bengalie | 15 novembre 1998 |
| cuisine sénégalaise | 20 octobre 1998 |
| cuisine thailandaise | 28 avril 1998 |
| cuisine bretonne | 13 janvier 1998 |
| cuisine algérienne | 25 novembre 1997 |
| cuisine de Thanksgiving | 15 novembre 1997 |
| cuisine tunisienne | 15 juin 1997 |